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滋賀県草津市で行われるイベントや、まちの紹介など、草津の魅力を紹介しています。

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このまちのお話

2019年3月28日(木)

草津パンセレクション

カテゴリー:お知らせ

知れば知る程おもしろい、草津の個性あふれるパン屋さん。
お天気の日は、お気に入りパンを買って、 草津川跡地公園や琵琶湖湖畔などで春を楽しみましょう!

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1. 自家製天然酵母で作るじっくり美味しいフランス流のパン屋さん
Boulangerie 6(ブーランジュリー シス)
Boulangerie 6(ブーランジュリー シス)

ニワタスの向かって左端にお店を構えるシスさん。もうすぐ5年目になる人気店です。
石臼挽き小麦粉と自家製天然酵母を使って作るパンは一日約40種。

たくさんの幅広い世代の方に来ていただけるよう、ハード系とソフト系を半々の割合で作られています。店主は18歳から地元のパン屋で基礎を学んだ後、26歳からパリでフランスのパン作り製法を学んで来られたという根っからのパン職人。

体調を整えて毎日万全の状態で仕事に挑んでいるという店主の作るおすすめパンは、まずはバゲット・トラディ。これは本当に癖になるふかーい美味しさ。そして、ソフト系では金土日の限定販売のクロワッサン。どちらもシンプルな一品だからこそ、基本を大切にした丁寧な姿勢と技術が活きるシスさんらしいパンです!

8:00〜19:00 月曜休み
☎077-598-6790 (渋川1-1-60 niwa+)
http://boulangerie6.com/
●パンバザール vol.8  開催決定!詳しくはこちら
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2. お手ごろ価格でお求めやすい渋川の住宅街にある地元のパン屋さん
むらさんの手作りパン
むらさんの手作りパン

住宅街にあって地元に愛されているパン屋さんです。
自宅の1階でお店をされていて、小さい子どもがお小遣いを持って気軽に来てほしいという思いから、リーズナブルなお値段にしているそうです。
また、アレルギーをお持ちの方やお年寄りの方でも食べられるように、添加物はできる限り使わず、食感もやわらかくて食べやすいパンを作っておられ、ご近所の幼稚園やお宅に配達もされているという、本当にやさしくて素敵なパン屋さんです。

今のオススメは桜あんパン!子どもたちにも人気のランチボックスは前日予約で購入可能。お店にはクッキーやシフォンケーキなどの焼き菓子も並びます。売り切れ次第終了の商品もありますので、早めの来店がおすすめです!

8:00〜15:00 日曜・祝日休み
☎077-562-4425 (渋川1-4-38)

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3. 草津宿本陣からすぐ。イートインスペースが充実のパン屋さん
ベーカリー&カフェ 脇本陣
ベーカリー&カフェ 脇本陣

かつて脇本陣が存在した地で営業するベーカリーカフェ。

お庭が見えるお座敷やカフェスペースはゆったりくつろげて、小さいお子様連れにも大変おすすめ。
約30種類のパンを、それぞれ3つくらい店頭に並べるので人気のパンは早い者勝ちです。

一番人気はなんと80円という「ハイジの白いパン」食パン生地を卵を使わずに低温でゆっくり焼き上げた、しっとり柔らかな食事パンです。黒ごまチーズ130円、あんことクリーム、チョコとクリームなど、小さなパンが2個くっついている2色パン140円も定番の人気パン。

他にも、旬の食材を使った季節のパンもありますので、是非タイミング合えばゲットしてください!お店は障害者就労継続支援施設でもあり、13名程の障害者がそれぞれできることを仕事にされています。役割分担で美味しいパンを作るというのもまたひとつのカタチですね。

9:00〜16:00 土・日・祝日休み
☎077-567-0778 (草津2-7-30)

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4. 味も種類も大満足。平井にて15年、ご家族で運営するパン屋さん
boulangerie montagne(ブーランジェリー モンターニュ)
boulangerie montagne(ブーラン<br /> ジェリー モンターニュ)

手作りにこだわり、菓子パンのあんこやカスタードクリームも全て自家製の無添加。しかも種類は豊富でお求めやすい価格。土日は遠方から来店されるお客様が多いというのも納得です。

ハード系パン、おやつパンはお姉様夫婦の担当、奥様はサンドイッチ、ライ麦パン、コッペパンなどの担当、オーナーはカスタードクリームを混ぜたり、あんこを練ったり、そしてお客様との楽しいトーク担当!一番の人気商品は「北海道クリームパン・あんこ入り」。これは、小学校低学年の子が「僕、クリームパンもあんパンも食べたいねん。でも2つも食べられへんしなあ」とつぶやいたことから始まったんだとか。

バーガーとおかず2品、甘いパンなどの詰め合わせのランチBOXも最高。3日前迄に5個以上で予約してくださいね。

ジャム、ラスク、クッキー、パウンドケーキなども充実、カフェラテのテイクアウトは250円!

7:00〜19:00 月曜、第2・4・5火曜休み
☎077-564-7813 (平井1-19-11)
http://www.b-montagne.com/

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5. パンのある食卓を彩る テーブルウェア、キッチンツールが揃う店
a.depeche(ア デペシュ)
a.depeche(ア デペシュ)

写真はミルクといちじくの 2層仕立てジャム。 ヨーグルトにも美味しいですよ!

パンのある食卓には、ウッディーな食器が似合いますよね。お店には、大きな木のお皿、コースター、カトラリー、タンブラー、ランチョンマットなど、ぬくもりあるマットな質感や柔らかい色目で春を感じるアイテムが並びます。

パンと言えばジャムですが、アデペシュさんでは、岡山倉敷でカフェを営む三宅商店のミルクジャム、いちじくジャム、ももジャムなどを販売。これは見た目もおしゃれで、まさに食卓を彩るアイテムに!日持ちするパンを前もって購入しておきたいという時は、京都のボローニャとコラボした缶パンもおすすめ。

保存食にもなる缶に入ったパンですが、ふんわり美味しい本格派。メープルとチョコの二つの味が楽しめます!

10:30〜20:00 水曜休み
☎077-569-4618 (渋川1-1-60 niwa+)
http://a-depeche.com/

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6. この春、草津川跡地トンネル南側すぐ横にNEW OPEN!
L’esprit du pain(レスプリデュパン)
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神戸や京都のパン屋で10年パン製造に携わり、東京の製菓学校でフランス菓子を学び、フランス・パリで6年間パンとお菓子製造を学ばれた店主が満を持してオープンしたお店。

添加物をほとんど使わず、フランスの伝統製法で長時間かけて作られるパンをメインとし、焼き菓子や生菓子も製造。バゲットトラディション、ビエノア(小豆バター、カスタード、バタークリーム、ジャムバター)、クロワッサン、ブリオッシュ、パウンドケーキ、フィナンシェ、クッキー、シューケットなどを、フランス流の対面販売でご提供します。

パンを買って公園で食べるのにとっても便利な場所です。乞うご期待!

7:00〜19:00 火曜休み
☎077-509-7844(草津1-3-14)

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