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《信楽名店ファイル》<br /> お客さんは家族！ “信楽の母”が揚げる串かつと自慢の自家製ソース<br /> 串かつ 武蔵

《信楽名店ファイル》
お客さんは家族！ “信楽の母”が揚げる串かつと自慢の自家製ソース
串かつ 武蔵

1997年創業の串かつ店。
店名は、宮本武蔵の兄と血縁関係にある家系に由来し、店内にはゆかりの品も展示されています。
大阪から移り住んで商売を始めたというご一家。
現在は先代夫婦の娘・アッコちゃんを中心に、息子さんを含めた家族3世代で切り盛りされています。
店主の誰にでもフレンドリーな人柄はお客さんからも親しまれ、家族だからこそ生まれるアットホームな雰囲気が魅力です。


カウンター越しに目の前で揚げられる串は、注文を受けてから一本ずつ串打ち。
油やパン粉の加減にもこだわり、サクサク軽やかな仕上がりです。
串かつに合わせるのは、30種類の素材を2日間かけて煮込んだ特製ソース。
自家製ならではのフレッシュさで、とにかく絶品！

看板メニューは、プリプリのエビに紫蘇の風味がぴったりマッチした「小エビのしそ巻」と、厳選したアスパラに豚肉を巻いた「極太グリーンアスパラ」。
1品メニューも充実。ソースを存分に楽しめる「ソースカツ丼」は、しっかり食事を楽しみたい人に人気です。

「お客さんはすぐ家族だと思ってしまう」と笑うアッコちゃん。店内はまるでおうちのような雰囲気。
「信楽が大好き。もうここから出たくない」。
その思いとともに、今日も笑顔でお客さんを迎え入れます。

串かつ 武蔵
甲賀市信楽町長野1180-1
18:00～23:00（L.O. 22:30）
火曜、第2日曜休み
☎ 0748-82-8164
@kushi.musa
https://kushikatsu-musashi.com/

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